Postres y Dulces en inglés

Postres en inglés: vocabulario y curiosidades para chuparse los dedos

 

Postres en inglés: vocabulario para recetas

Si quieres preparar algún dulce típico de los países anglosajones, es probable que la receta esté en inglés. Estos términos te ayudarán a descifrarla con facilidad:

• Bake: hornear (preheat es precalentar el horno).
• Baking tray: molde para horno.
• Batter o dough: masa.
• Blend: batir.
• Combine: incorporar (por ejemplo, los ingredientes de una masa). También puede decirse fold o fold in.
• Curdle: cuajar.
• Grate: rallar.
• Grind: moler
• Ice (verb): glasear.
• Line the mould/pan/baking tray: forrar el molde.
• Pour: verter/echar.
• Slice: cortar en rebanadas.
• Sprinkle: espolvorear.
• Stiff egg whites: claras a punto de nieve. El verbo para batirlas en este caso es to froth.
• Time to settle: tiempo de reposo.

Otro tema a considerar es el de las medidas. Como ya sabes, los ingleses no usan nuestros habituales litros y gramos, sino las medidas imperiales. Por eso, antes de ponerte manos a la masa, tendrás que hacer los cálculos correspondientes. Puedes encontrar muchos conversores online que te ayudarán pero, por si tienes curiosidad, te explicamos las más comunes:

• Un cup equivale a 250 mililitros. En las recetas inglesas es muy típico usar cups incluso para ingredientes sólidos. Esto significa que un cup equivale a diferentes pesos según los ingredientes, por ejemplo, 145 gramos de harina, 200 gramos de azúcar o 225 gramos de mantequilla.
• Una tablespoon o cuchara sopera son 15 mililitros.
• Y por último, una teaspoon o cucharita de té equivale a 5 mililitros.

Los postres británicos más típicos

¿Quieres sacar tu lado más dulce? Te animamos a buscar recetas online para probar alguno de estos dulces y postres en inglés tradicionales:

• Scones. Típicos de desayunos y meriendas, los scones son una especie de panecillos redondos, que suelen servirse con mantequilla. Son muy socorridos para acompañar el té.
• Cupcakes. Seguro que has probado alguno, porque en los últimos años se han hecho muy famosos en nuestro país. Generalmente tienen una base de magdalena y diversos adornos de fondant. También se conocen como fairy cakes.
• Gingerbread man. El típico hombre hecho de galleta de jengibre es todo un icono de las Navidades inglesas.
• Apple crumble. Tan fácil de cocinar como exquisito, seguro que le encantará a tus invitados. Se trata de una especie de pastel crujiente de manzana, cubierto de una masa que se desmenuza (crumble) y que está hecha a base de harina, mantequilla y azúcar.
• Trifle. Este postre a base de capas y capas de cosas deliciosas es tan exquisito como calórico. Normalmente está elaborado a base de custard (una crema  similar a las natillas), frutas, bizcocho, gelatina y nata montada.
• Lemon curd. Esta crema de limón surgió originalmente para acompañar los dulces a la hora del té, pero se le pueden dar muchos usos en repostería, como topping o como relleno. Los ingredientes principales son azúcar, limón, mantequilla y huevos.